日本yatsurugi蕎麥風(fēng)味評(píng)價(jià)測(cè)量機(jī)

開(kāi)發(fā)出可以瞬間測(cè)定蕎麥面味道的裝置?。?br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3", "Hiragino Kaku Gothic Pro", Osaka, "ＭＳ Ｐゴシック", "MS PGothic", sans-serif; font-size: 15px; white-space: normal;"/>只需 2 秒即可測(cè)量味道、香氣、新鮮度和綠色度。
迄今為止，質(zhì)量評(píng)價(jià)依賴于目視檢查等工匠的直覺(jué)，但通過(guò)將其可視化為數(shù)值，可以進(jìn)行客觀且易于理解的評(píng)價(jià)，使質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一目了然。
該裝置是與信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部名譽(yù)教授井上教授共同開(kāi)發(fā)的，是世界上能夠用一臺(tái)裝置測(cè)量4個(gè)項(xiàng)目，能夠簡(jiǎn)單、廉價(jià)、即時(shí)地測(cè)量風(fēng)味的技術(shù)。
今后，我們希望以此來(lái)提高蕎麥的品牌力，提高生產(chǎn)者的地位。
為了提高認(rèn)識(shí)，我們計(jì)劃與生產(chǎn)者、磨坊主和蕎麥相關(guān)組織合作。

日本yatsurugi蕎麥風(fēng)味評(píng)價(jià)測(cè)量機(jī)