膏霜產品感官評價技術

發(fā)布日期：2021-11-17      瀏覽次數：1190

膏霜產品感官評價技術

為了解客觀測量儀器質構儀和流變儀與主觀感官評定結果的關聯(lián)性,對8款不同質地的膏霜產品進行質構和流變性能測試分析,以及主觀感官評定分析。

測量對象

食物	果凍、魔芋、豆腐、魚糕、豆類、面條、糖果、面包、火腿、香腸、奶酪、黃油、酸奶、米飯、水果、蔬菜、番茄醬、蛋黃醬、果醬等。
制藥	片劑、膠囊劑、顆粒劑、軟膏劑、膏藥、注射器、針頭等。
化妝品	口紅、面霜、凝膠、粉底、香皂、慕斯等。
工業(yè)產品	橡膠、包裝材料、粘合劑、膠帶、開關、IC芯片、粘土、薄膜、管等。

測試項目

• ● 抗壓強度測試
  ● 果凍強度測試
  ● 斷裂/壓碎強度測試
  ● 蠕變測試
  ● 彎曲測試

• ● 擠壓強度測試
  ● 質地測試
  ● 附著力/附著力測試

• ● 疲勞測試
  ● 滾動粘性測試
  ● 探針粘性測試
  ● 粘度/粘彈性測試